店舗のご案内

西村　和浩

KAZUHIRO　NISHIMURA

1971年11月1日、北九州市八幡西区生まれ。

実家がパンとケーキのお店を開業していたので、

自然にお菓子の道に進みたいと思うようになる。

高校を卒業し久留米のブラッツェルで2年間修業。

その後、東京のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌで1年、

岡山のスーリィ・ラ・セーヌではお店の立ち上げに携わり修業を積む。

修業後、北九州に帰り、実家のお菓子屋を手伝う。

その間、勉強の為にフランスはパリのジャン・ミエ氏のお店でお世話になる。

トータル8年間の修業後、2002年6月20日、30歳の時に

八幡西区にパティスリーヒロをオープンし現在に至る。